心里软红枣做法

2025-03-29 22:29
经典心里软红枣

主料:红枣150克,糯米粉150克,糖50克,热水80克,桂花少许

做法

1. 红枣洗净,用小刀划开一个口子,用剪刀把核取出来,注意红枣不要切断。

2. 核取完,装盘。

3. 称50克糖,热开水泡开。

4. 把热开水慢慢加到糯米粉里,揉成一个光滑的面团,要稍微湿软一点。

5. 取一个小丸子,搓圆,再搓成椭圆,放入红枣中。

6. 沸水上锅蒸20分钟即可。

7. 淋上桂花就可以吃啦。

牛奶心里软红枣

主料:红枣15个,糯米粉,纯牛奶,红枣

做法

1. 红枣洗净风干,红枣去核,不切断。

2. 纯牛奶和好的糯米面搓长条形填进红枣的肚子里。

3. 水开蒸15分钟,闷2分钟即可。

蜂蜜心里软红枣

主料:红枣15个,糯米粉40克,水20克,蜂蜜3勺

做法

1. 将红枣泡洗一下,去壳。

2. 倒入30克糯米粉,加水,揉至光滑。

3. 将糯米团分剂,填入枣中。

4. 上锅大火蒸12分钟,如果糯米填入过多可以蒸15分钟。

5. 出锅可以淋入蜂蜜,如果家里有糖桂花的,可以撒点糖桂花。

糖桂花心里软红枣

主料:红枣16颗,糯米粉40克,白砂糖20克,糖浆用清水1瓷勺

做法

1. 剪开红枣去核,不要把红枣掰断了。

2. 糯米粉取一多半加水成团蒸熟,然后加入剩下糯米粉。

3. 搓成椭圆酿入红枣。

4. 蒸15分钟。

5. 糖加水慢慢小火熬成糖浆,浇上即可。

这些做法都相对简单,适合家庭制作。你可以根据自己的口味选择合适的配料和做法。希望你能成功制作出美味的“心里软红枣”。