很抱歉，根据现有信息，"炸红枣煎牛排"这一菜谱在权威资料中未找到相关做法。根据搜索结果分析，可能存在以下两种情况需要您确认：

需创新组合的菜品

- 若您确实希望将"炸红枣"与"煎牛排"结合，建议先分别掌握两种烹饪技巧，再尝试创新组合。例如：

- 煎牛排后裹枣：

在牛排煎至表面微焦后，裹上一层炸好的红枣碎或枣泥酱，增加甜味和色泽。

- 枣香腌料：用红枣、大蒜、黄酒等调制腌料，腌制牛排后再煎制。

建议优先选择经典牛排做法，并根据个人口味调整配料。若需具体步骤，可参考权威菜谱中的"香煎牛排"方法。