使用电饭锅制作红枣糕的步骤如下:
准备材料红枣150克,洗净去核
红糖30克(可根据口味调整)
清水400毫升
酵母粉4克
温牛奶130克
低筋面粉250克
食用油适量
白芝麻适量
制作枣泥将红枣、红糖和清水放入锅中,小火煮5到7分钟,煮至软烂,汤汁收干后盛出,捣成细腻的红枣泥。
混合材料将温牛奶、酵母粉和红枣泥搅拌均匀。
逐渐加入低筋面粉,翻拌均匀,避免面筋形成。
准备电饭锅电饭锅内胆均匀刷上一层油,倒入面糊,撒上白芝麻点缀。
发酵用保温键预热电饭锅至温热,放入内胆,盖上盖子发酵30分钟,直至面糊膨胀至原来的一倍大。
蒸制发酵完成后,轻轻震动排出大气泡,按煮饭键或蛋糕键开始蒸制,跳闸后焖十分钟,确保内部熟透。
脱模与装饰将蒸好的枣糕取出,震出多余气泡,倒扣在盘子上,切成适当大小的块状,即可享用。
通过以上步骤,你就可以在家中使用电饭锅轻松制作出香甜松软的红枣糕了。