经典做法

材料：银耳20克，红枣10颗，牛奶500毫升，冰糖适量。

步骤：

1. 银耳用水泡软，洗净，撕成小块。

2. 红枣去核，洗净备用。

3. 锅中加入适量清水，放入银耳，大火煮沸后转小火煮约15分钟，直到银耳变软糯。

4. 加入红枣，继续煮5分钟。

5. 在另一个锅中，倒入牛奶，加热至微温。

6. 把煮熟的银耳和红枣倒入牛奶锅中，再加入适量冰糖，搅拌均匀。

7. 继续加热至牛奶沸腾，然后立即熄火。

8. 将汤倒入碗中，待稍微冷却后即可食用。

简化做法

材料：银耳、红枣、枸杞、牛奶。

步骤：

1. 红枣和银耳放入锅中，加适量清水煮10分钟。

2. 加入枸杞再煮2分钟，倒入牛奶搅匀即可。

电炖锅做法

材料：银耳、红枣、龙眼、枸杞、牛奶。

步骤：

1. 把所有材料准备好。

2. 银耳先清水泡十分钟。

3. 红枣用开水烫去表面的灰尘。把红枣、银耳和龙眼一起放进炖盅里。

4. 把牛奶倒进炖盅里。

5. 电炖锅加适量水。

6. 点营养汤键，时间设置为1.5小时。

7. 快熟时再把枸杞放下去，留五颗当点缀。

注意牛奶温度的做法

材料：银耳、红枣、枸杞、纯牛奶。

步骤：

1. 把泡发剪碎的银耳和红枣放入锅中，加入适量的水。

2. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，煮的过程中要用筷子不停的搅拌，让银耳快速出胶。

3. 在银耳红枣羹快炖好的时候，加入枸杞和纯牛奶，搅拌均匀就可以开吃啦。

这些做法各有特点，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。