冷盘红枣的做法如下：

准备食材

红枣

蜂蜜或白糖

百合（干百合需提前浸泡）

清洗红枣

将红枣清洗干净，去除表面灰尘和杂质。

煮红枣

将清洗好的红枣放入砂锅中，加入适量的水，水量大约是砂锅的四分之一。

大火烧开后撇去浮沫，继续加盖中火烧10分钟。

加糖或蜂蜜

10分钟后，加入一勺蜂蜜或白糖，继续烧至汁水收干，大约需要15分钟。

加入百合

在汁水没有收干前，将浸泡好的干百合放入锅中，继续煮至百合熟透。

出锅装盘

将煮好的蜜汁红枣和百合盛出，装盘即可享用。

小贴士：

可以根据个人口味选择加入蜂蜜或白糖。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他药材如枸杞、桂圆等。

冷盘红枣可以提前准备，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

希望这个做法能帮助你制作出美味的冷盘红枣!