一、材料准备

苹果：1个（约200克），去皮去核后切块（建议不要切得太大，约1厘米见方）

红枣：2-3颗，去核（可用筷子轻戳软化较难去核的枣核）

辅助材料（可选）：枸杞5-10克、黄芪3片、少量冰糖或红糖

二、制作步骤清洗食材

- 苹果表皮用盐搓洗干净，去除农药残留

- 红枣洗净后用温水浸泡10分钟，软化后去核

组合食材

- 将苹果块与红枣、枸杞（可选）、黄芪（可选）放入蒸碗中

- 可加入少量冰糖或红糖提甜

蒸制方法

- 盘子底部铺上湿布或保鲜膜，防止水汽滴落

- 大火烧开后转中火蒸15-20分钟，时间根据苹果块大小调整

- 蒸制完成后关火焖2-3分钟，避免塌陷

成品处理

- 取出蒸碗，稍微晾凉后即可食用

- 汤汁可一并饮用，营养更丰富

三、注意事项

苹果去皮：

保留果皮可增加膳食纤维和维生素，但需注意彻底清洗

控制时间：

蒸制时间不宜过长，避免苹果过软影响口感

食材搭配：

脾胃虚弱者可加入山楂、枸杞等辅助食材

食用建议：

作为儿童辅食时，可搭配少量面粉制作蒸糕

通过以上步骤，即可制作出软糯香甜的蒸苹果红枣，既保留了营养，又适合儿童食用。