苹果姜红枣怎么做法
2025-03-31 07:15
苹果姜红枣的搭配在中医理论中被认为具有温中散寒、补血安神的功效，适合手脚冰凉、胃寒不适者饮用。以下是两种经典做法供参考：
一、苹果生姜红枣煮水（基础款）材料
苹果：1个（建议选红富士等甜脆品种）
生姜：15-20克（切片或姜丝）
红枣：5-8颗（需去核）
冰糖/红糖：适量（根据口味添加）
步骤
食材准备- 苹果洗净后用盐搓洗去果蜡，去核切块（保留果皮可增加营养）；
- 生姜切片或姜丝（老姜建议拍破去腥）；
- 红枣去核后浸泡10分钟（可加少量热水加速软化）。
煮制过程
- 将苹果、生姜、红枣放入锅中，加冷水至七八分满；
- 大火煮开后转小火慢炖20-30分钟；
- 加入冰糖或红糖搅拌至融化，关火焖5-10分钟即可。
功效
此汤可缓解胃寒引起的腹痛、手脚冰凉，搭配红枣还能补中益气。
二、苹果生姜红枣枸杞茶（养生款）材料
苹果：1个（切块）
生姜：20克（切片或姜丝）
红枣：5-8颗（去核并浸泡10分钟）
枸杞：50克
步骤
食材预处理
- 苹果切块，生姜切片或姜丝，红枣去核并浸泡；
- 苹果表面撒盐搓洗可去除果蜡（可选）。
煮制与调味
- 将所有食材放入砂锅或养生壶，加500-800ml水；
- 大火煮开后转小火煮15-20分钟；
- 加入枸杞再煮5分钟，根据口味加冰糖或黑方糖调味。
功效
此茶饮在温中散寒基础上，枸杞的加入提升了补血明目的作用，适合长期饮用。
小贴士食材处理： 苹果皮含果胶，可促进消化，建议带皮煮食； 饮用建议
搭配建议：可加入少量蜂蜜增强甜味，或搭配红枣桂圆增加滋补效果。
通过以上两种做法，既能保留食材的营养，又能根据需求调整功效，是家庭常备的养生饮品。