一、材料准备

主料：

桑葚：150-200克（鲜果或干果均可）

山楂：100-200克（鲜果或干果）

辅料：

红枣：6-10颗（去核后切半）

陈醋/白醋/香醋：适量（约500ml）

冰糖/蜂蜜：可选（根据口味添加）

二、制作步骤清洗食材

- 将桑葚、山楂（鲜果需去蒂并切半或拍破）和红枣洗净。若使用干果，需提前浸泡30分钟以上并沥干水分。

焯水（可选）

- 锅中加水烧开，加入山楂和红枣焯水1-2分钟，捞出后过凉备用。这一步可去除部分涩味，但保留更多营养。

搭配调料

- 将焯水后的山楂、红枣放入杯中，加入陈醋或白醋，没过食材。醋的用量可根据酸甜偏好调整。

- 加入适量冰糖或蜂蜜调味。

浸泡与冲泡

- 盖上盘子或保鲜膜，静置浸泡10-15分钟，让食材充分吸收醋香并释放营养。

- 加入温水（约80-90℃）冲泡，搅拌均匀后即可饮用。

三、功效与注意事项

功效

- 健脾开胃：

山楂促进消化，红枣补中益气；

- 活血化瘀：山楂对心血管有益；

- 美容养颜：桑葚富含抗氧化物质。

注意事项

- 适量饮用：

过量可能刺激胃酸分泌，建议每日1-2次；

- 孕妇慎用：山楂活血作用较强，可能加重子宫负担；

- 食材选择：鲜果需新鲜，避免农药残留，干果需彻底晾干。

四、变式推荐

加入枸杞：提升滋补效果；

搭配决明子：增强清热明目功效；

冷饮版：夏季可加入冰块冷藏后饮用。

通过以上步骤，您可以轻松制作出酸甜可口的桑葚山楂红枣水，既健康又美味。