南瓜红枣桂圆粥的做法
2025-03-31 07:06
南瓜红枣桂圆汤是一道营养丰富的养生汤品，具有补中益气、安神助眠的功效。以下是两种经典做法供参考：
一、传统南瓜红枣桂圆粥材料：
糯米：1杯（需提前浸泡1小时）
南瓜：300克（去皮切块）
红枣：6-12颗（去核）
桂圆：适量（去壳）
水：适量
冰糖：可选（根据口味调整）
步骤：
浸泡糯米 ：将糯米提前浸泡1小时，冷水浸泡后沥干水分。准备食材：南瓜去皮切块，红枣洗净去核，桂圆去壳备用。
煮粥- 锅中加水烧开，先放入糯米和红枣，煮15分钟。
- 加入南瓜块，继续煮15分钟至南瓜变软。
- 最后放入桂圆肉，小火煮10-15分钟，至粥体浓稠。
调味：根据口味加入适量冰糖，可搭配枸杞增加营养。
小贴士- 糯米提前浸泡可缩短煮粥时间；
- 搅拌均匀可避免粘锅。
二、香甜南瓜红枣桂圆汤 材料： 南瓜：500克（去皮切块） 红枣：15颗（去核） 桂圆：适量（去壳） 冰糖：适量 水：1500-2000ml 步骤
- 先将南瓜块冷水下锅，大火煮开后转小火煮20分钟至软烂。
- 加入红枣继续煮15分钟。
- 放入桂圆肉，小火炖煮10分钟。
调味与收汁- 加入适量冰糖调节甜度，煮至融化。
- 若需浓稠口感，可加入一半煮烂的南瓜捣碎后继续熬煮。
- 关火前可撒入葱花或枸杞提香。
三、关键要点总结火候控制： 全程保持小火，避免糊底； 食材搭配
营养建议：可搭配红枣枸杞茶饮用，增强安神效果。
通过以上两种做法，可根据口味偏好选择搭配，早餐或晚餐食用皆宜。