山药杏仁红枣豆浆是一道营养丰富的饮品，结合了健脾养胃的山药、润肺平喘的杏仁和补中益气的红枣，适合夏季饮用。以下是具体做法：

材料准备

主料：

山药 1根（约150克）

杏仁 15克（带皮或去皮均可）

红枣 5-6颗（去核切小块）

辅料：

清水 900-1200ml（根据豆浆机容量调整）

冰糖/蜂蜜 适量（可选）

制作步骤食材预处理

- 山药去皮切块，浸泡30分钟至软烂

- 杏仁提前浸泡4小时，避免煮制时爆裂

- 红枣去核切小块备用

煮制豆浆

- 将浸泡好的山药、杏仁、红枣放入豆浆机或破壁机中

- 加入清水，水量需没过食材

- 启动豆浆功能，煮制时间根据设备不同调整，通常需20-30分钟

- 若使用砂锅或电饭煲，需注意火候，避免糊底

调味与完成

- 煮制完成后，过滤豆浆至容器中，去除豆渣

- 根据口味加入适量冰糖或蜂蜜调味

- 搅拌均匀后即可饮用

小贴士

食材选择：

选择表皮光滑、无斑点的山药和饱满的杏仁

火候控制：豆浆机需全程保持中火，避免溢出

营养保留：破壁机打制更细腻，保留更多营养成分

这款豆浆适合早餐或日常饮用，可搭配燕麦、核桃等食材增加口感和营养。