核桃山药红枣糊是一道营养丰富的粥品，适合不同年龄人群食用。以下是两种常见做法供参考：

一、传统山药红枣核桃粥（适合10个月以上宝宝及成人）# 材料

山药：30克（去皮切块）

胡萝卜：30克（去皮切丁）

核桃：2个（去皮切碎）

红枣：4个（去核切半）

牛奶：200毫升

# 步骤 食材准备

- 山药、胡萝卜、红枣提前浸泡1小时，核桃切碎备用。 - 山药去皮切块，胡萝卜切丁，红枣去核切半。2. 蒸煮食材

- 将山药、胡萝卜、红枣放入蒸锅，蒸15分钟至软糯。3. 研磨与混合

- 蒸熟后取出，与核桃碎混合。 - 可加入适量牛奶，用料理机搅拌成糊状。4. 调味与食用

- 根据口味加入冰糖调味，搅拌均匀即可食用。### 二、养生版山药核桃红枣粥（适合中老年人）

# 材料

山药：200克（去皮切块）

核桃仁：50克（热水焯烫后去皮）

红枣：8颗（去核切半）

小米：50克（提前浸泡30分钟）

冰糖：15克（可选）

# 步骤

食材预处理

- 山药、红枣切块，核桃仁焯水去皮，小米浸泡30分钟。2. 分步熬煮

- 先将山药、小米放入砂锅，加清水煮15分钟至山药变软。 - 加入核桃仁和红枣，继续小火炖煮10分钟。3. 调味收汁

- 加入冰糖搅拌至融化，待汤汁浓稠即可关火。### 注意事项

食材处理：

山药去皮时需戴手套，避免粘液过敏。- 年龄调整：10个月以下的宝宝需将食材打成泥状，避免块状。- 营养搭配：可搭配红枣枸杞增加滋补效果。通过以上两种做法，可根据需求调整食材比例和甜度，既保留营养又兼顾口感。