材料:
干桂圆 10颗(去壳)
干红枣 5-8颗(去核)
枸杞 1小把(约10-15粒)
清水 500-600ml
可选:红糖/生姜/菊花/玫瑰花
步骤:
食材准备:
- 桂圆去壳后划十字花刀或整颗炖煮更佳;
- 红枣去核并切半或四分块,方便出味;
- 枸杞需提前用清水冲洗干净,避免沙粒。2. 煮制过程:
- 先将红枣、桂圆放入锅中,加足量清水(没过食材2-3厘米);
- 大火煮沸后转小火慢煮10-15分钟,期间可搅拌防止粘底;
- 加入枸杞后继续煮3-5分钟,避免煮烂。3. 调味与饮用:
- 根据口味加入适量红糖(10-15克)或生姜片(3片)提升风味;
- 关火后焖2-3分钟让香气充分融合,即可饮用。
二、养生增强版(适合体质偏寒)材料:
干桂圆 8颗(去壳)
干红枣 4颗(去核)
枸杞 1小把
生姜 2片(切薄片)
桂皮 1小段
步骤:
食材处理:
- 桂圆、红枣洗净后划口;
- 生姜切片、桂皮段备用。2. 煮制与焖泡:
- 加水煮沸后转小火慢炖10分钟;
- 关火焖3分钟,让药效成分充分溶出;
- 可重复此步骤2-3次,每次焖泡时间延长1分钟。
三、清凉解暑版(夏季适用)材料:
干桂圆 6颗(去壳)
干红枣 3颗(去核)
枸杞 1小把
薄荷叶 3-5片
步骤:
预处理:
- 桂圆、红枣洗净后用热水浸泡15分钟;
- 薄荷叶切碎备用。2. 煮制与组合:
- 加水煮沸后转小火煮10分钟;
- 加入枸杞再煮3分钟;
- 撒入薄荷叶,放入冰块,搅拌均匀即可饮用。
四、高颜值网红版(搭配花草)材料:
干桂圆 8颗(去壳)
干红枣 4颗(去核)
枸杞 1小把
玫瑰花 3朵(干品)/柠檬片 2片
蜂蜜 1勺
步骤:
组合准备:
- 将桂圆、红枣、枸杞放入透明玻璃杯中;
- 加入玫瑰花和柠檬片提升颜值。
冲泡与调味:
- 倒入热水,加入蜂蜜调味;
- 盖盖静置3分钟,让香气融合。
五、注意事项食材选择:
- 桂圆需选果壳完整、无霉变的干品,果肉饱满者为佳;
- 红枣建议选肉质厚实、颜色红润的品种。2. 煮制技巧:
- 水量不宜过多,避免煮干;
- 炖煮时间根据食材量调整,避免过