红枣桂圆干茶做法窍门

2025-03-31 05:05
一、经典原味桂圆红枣茶

材料

干桂圆 10颗(去壳)

干红枣 5-8颗(去核)

枸杞 1小把(约10-15粒)

清水 500-600ml

可选:红糖/生姜/菊花/玫瑰花

步骤

食材准备:

- 桂圆去壳后划十字花刀或整颗炖煮更佳;

- 红枣去核并切半或四分块,方便出味;

- 枸杞需提前用清水冲洗干净,避免沙粒。2. 煮制过程

- 先将红枣、桂圆放入锅中,加足量清水(没过食材2-3厘米);

- 大火煮沸后转小火慢煮10-15分钟,期间可搅拌防止粘底;

- 加入枸杞后继续煮3-5分钟,避免煮烂。3. 调味与饮用

- 根据口味加入适量红糖(10-15克)或生姜片(3片)提升风味;

- 关火后焖2-3分钟让香气充分融合,即可饮用。

二、养生增强版(适合体质偏寒)

材料

干桂圆 8颗(去壳)

干红枣 4颗(去核)

枸杞 1小把

生姜 2片(切薄片)

桂皮 1小段

步骤

食材处理:

- 桂圆、红枣洗净后划口;

- 生姜切片、桂皮段备用。2. 煮制与焖泡

- 加水煮沸后转小火慢炖10分钟;

- 关火焖3分钟,让药效成分充分溶出;

- 可重复此步骤2-3次,每次焖泡时间延长1分钟。

三、清凉解暑版(夏季适用)

材料

干桂圆 6颗(去壳)

干红枣 3颗(去核)

枸杞 1小把

薄荷叶 3-5片

步骤

预处理:

- 桂圆、红枣洗净后用热水浸泡15分钟;

- 薄荷叶切碎备用。2. 煮制与组合

- 加水煮沸后转小火煮10分钟;

- 加入枸杞再煮3分钟;

- 撒入薄荷叶,放入冰块,搅拌均匀即可饮用。

四、高颜值网红版(搭配花草)

材料

干桂圆 8颗(去壳)

干红枣 4颗(去核)

枸杞 1小把

玫瑰花 3朵(干品)/柠檬片 2片

蜂蜜 1勺

步骤

组合准备:

- 将桂圆、红枣、枸杞放入透明玻璃杯中;

- 加入玫瑰花和柠檬片提升颜值。

冲泡与调味:

- 倒入热水,加入蜂蜜调味;

- 盖盖静置3分钟,让香气融合。

五、注意事项食材选择:

- 桂圆需选果壳完整、无霉变的干品,果肉饱满者为佳;

- 红枣建议选肉质厚实、颜色红润的品种。2. 煮制技巧

- 水量不宜过多,避免煮干;

- 炖煮时间根据食材量调整,避免过