牛奶燕麦红枣蛋糕的做法

2025-03-31 03:40
一、微波炉版(5分钟快手早餐)

材料

即食燕麦片 3勺

牛奶 150-200ml(根据燕麦吸水性调整)

红枣 2-3颗(去核切小粒)

红糖/白糖 1-2勺(可选)

黑白芝麻 适量(撒表面)

步骤

1. 将燕麦片与牛奶混合,搅拌至燕麦片充分吸水变软,注意牛奶量不宜过多,避免过湿。2. 加入红枣粒和红糖(可选),搅拌均匀。3. 盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入微波炉高火加热5分钟(不同炉具可能需调整时间)。4. 取出后放置冷却,切块装盘即可。

二、传统烤制版(适合烤箱)

材料

红枣 6-7颗(去核切碎)

燕麦 40g(即食燕麦片或普通燕麦片)

面粉 100-120g(低筋或中筋面粉)

鸡蛋 1个

牛奶 90-110ml

红糖 2-3勺

泡打粉 3g(可选)

盐 1g(可选)

黑白芝麻 适量(撒表面)

步骤

1. 预热烤箱至180℃,准备八寸模具,底部铺油或刷薄油。2. 将面粉、鸡蛋、牛奶、红糖、泡打粉(可选)和盐混合搅拌成面糊。3. 加入切碎的红枣,翻拌均匀。4. 倒入模具,表面撒上芝麻,用牙签扎孔防止塌陷。5. 烤制20-25分钟,或直到表面金黄。取出后冷却切块即可。

小贴士

红枣可增加甜味,也可搭配蜂蜜提升风味。- 若喜欢松软口感,可加入少量酵母或泡打粉。- 无烤箱可用微波炉,但需缩短加热时间并检查是否熟透。两种做法可根据需求选择,既方便快捷又营养丰富。