茵陈红枣水是一种具有清热利湿、健脾和胃功效的茶饮，适合肝胆湿热或脾胃虚弱者饮用。以下是详细做法及注意事项：

一、基础配方与步骤材料准备

- 茵陈：10-20克（干品）或15-30克（鲜品）

- 红枣：3-5枚（去核）

- 可选配料：生姜2片（去皮）、枸杞5-10颗、荷叶10克（降脂祛湿）

煎煮方法

- 干品处理：

将茵陈洗净后，与红枣、生姜（可选）一同放入砂锅中，加入800-1000毫升清水浸泡30分钟，使药材充分吸水。

- 火候控制：先用大火煮沸后转小火慢煎20-30分钟，避免久煮导致苦味过重。

- 过滤与调味：煎煮完成后，过滤掉杂质，可加入适量冰糖或红糖调味。

二、不同做法变体简易版：

茵陈30克（鲜品）+大枣10克，水开后煮20分钟，直接饮用或加冰糖。

增强版：

茵陈15克+红枣5枚+枸杞5颗，小火慢炖20分钟，加荷叶10克提升祛湿效果。

药膳版：

茵陈50克+红枣15枚+薏米100克，分两次煎煮，合并药液后加冰糖，适用于肝胆湿热兼脾胃虚弱者。

三、注意事项适用人群：

- 肝胆湿热、黄疸、小便黄赤者；

- 脾胃虚弱、食欲不振者；

- 春季养生保健饮品。 - 三焦火旺者慎用，可能加重上火症状。

禁忌与副作用：

- 脾胃虚寒者慎用，可能加重腹泻；

- 过敏体质需确认无过敏反应；

- 长期大量饮用可能影响消化功能。

饮用建议：

- 每日1-2次，饭后半小时饮用更佳；

- 若需长期服用，建议咨询中医师调整剂量与配伍。

通过合理搭配与注意事项，茵陈红枣水可成为春季养生的理想选择。