材料
雪梨1个(约150g)
红枣1-2个(去核去皮)
清水适量
步骤
准备食材:雪梨去皮切小块,红枣洗净去核去皮备用。2. 蒸煮:将雪梨和红枣放入蒸锅中,加少许水蒸熟(约15-20分钟)。3. 打泥:用料理机或搅拌棒将蒸熟的食材打成泥状。4. 调味:可加入少量冰糖提甜。 注意事项:雪梨性凉,与红枣搭配可中和寒性,适合夏季食用。
二、红枣炖梨(适合较大儿童及成人)材料
红枣10颗(去核)
大梨1颗(去皮切块)
冰糖适量
步骤
清洗食材:梨去皮切块,红枣洗净去核备用。2. 炖煮:锅中加水烧开后,加入梨块、红枣,转小火炖煮1小时。3. 调味:加入适量冰糖,炖至汤汁浓稠即可。 功效:清五脏之阴,补气养血,适合秋冬季节饮用。
三、冰糖蒸雪梨(适合儿童及成人)材料
雪梨1个(去皮留把)
红枣2-3颗(去核)
枸杞少许
冰糖适量
步骤
准备雪梨:在梨把位置切下一块,掏空后加入冰糖、红枣、枸杞。2. 蒸制:盖上梨把,用开水蒸30分钟(时间根据雪梨大小调整)。3. 完成:取出后放凉,连汤带梨一起打成泥状即可。 小贴士:雪梨皮皱或发黑时建议削皮,避免影响口感。
四、雪梨红枣茶(适合儿童及成人)材料
雪梨1个(去皮去核)
红枣5-10颗(去核)
清水适量
步骤
煮制:梨切块与红枣同煮30分钟。2. 过滤:关火后过滤出汤液,可加入少量冰糖调味。3. 饮用:温热后饮用,有润肺止咳功效。
通用建议食材处理:红枣需仔细清洗,可用面粉+食盐混合液浸泡后搓洗;梨核、枣核建议去除。- 火候控制:蒸煮时间不宜过长,避免过软影响营养保留。- 年龄适配:6-7个月宝宝需将食材打成细腻泥状,较大儿童可尝试小块或粥状。以上做法可根据需求调整配料比例,搭配米粉、粥等主食可增加营养。