香菇炒杂酱的做法

香菇炒杂酱的做法如下：

准备材料

香菇

五花肉

大葱

熟花生米

熟芝麻

老干妈或其他辣酱

生抽、老抽

白糖

制作过程

大葱切末，熟花生米去皮碾碎，熟芝麻备好。

五花肉剁成末。

香菇洗净后切成小丁。

热锅放油，油热后下肉末煸炒至外表略有些变黄，捞出备用。

锅中留底油，下葱末小火煸香炒匀。

倒入香菇丁，炒至软。

加入老干妈豆豉酱或其他辣酱，翻炒均匀。

调入生抽、老抽、白糖，炒匀后煮5-6分钟。

撒入芝麻和花生碎，关火，炒匀即可。

其他配料 （可选）：

豆芽、黄豆洗净，焯水后沥干。

芹菜洗净切丁，可与其他蔬菜一同使用。

保存与食用

炒好的香菇杂酱可以拌入面条、馒头或卷饼中食用。

如果喜欢，也可以加入其他食材如黄瓜丝、胡萝卜丁等增加口感。

通过以上步骤，你可以制作出一份香喷喷的香菇炒杂酱，既简单又美味，适合各种主食搭配。