自制香菇干零食的做法

使用空气炸锅

将香菇洗净，泡水去泥沙，然后拌上橄榄油和盐。

放入空气炸锅中，以130度烤50分钟，中途需观察以防烤焦。

烤至香菇缩水变干，撒上孜然椒盐即可食用。

使用烤箱

鲜香菇去蒂、擦干，然后放入烤盘，设置定时12小时，温度70度。

或者将香菇撕成小朵，平铺于筛网上，置于日照充足处晒至半天至两天。

烘干后的香菇香气更浓厚，适合用来爆香。

使用面包机

香菇切片或撕成条，与调料（盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、细砂糖）混合腌制。

放入面包机内胆，启动“干货翻炒”程序，烤至香菇干燥即可。

使用炒锅

香菇切片，拌上蛋糊后炸至金黄。

取出后与调料拌匀，再次放入油锅中炸至酥脆。

这些方法各有特点，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法来制作香菇干零食。