家常工具的做法

一、多功能工具制作

磁性调料架

- 材料：

磁性板 + 小磁铁

- 做法：将调料瓶底部涂上胶水或使用磁力吸附，贴在冰箱门上，方便取用调料且节省空间。

防溢出手机支架

- 材料：

小木板 + 小凸起

- 做法：切割木板成合适形状，在底部加凸起，可固定手机，避免烹饪时滑落。

二、厨房实用工具推荐

水果刀：

选择不锈钢材质，轻短灵活，适合切水果和蔬菜。

鱼刀：

细长刀身，专门用于去鱼骨和鱼皮，效率更高。

锅铲：

推荐铁质锅铲，炒菜时少量铁元素更健康。

砧板：

木质砧板承重好，适合处理生肉；塑料砧板轻便易清洁。

三、特色菜品制作

酱板鸭（无需专业工具）

关键调料：八角、桂皮、花椒、白芷、小茴香、陈皮，生抽与老抽比例2:1。- 腌制：盐和料酒按摩鸭肉后冷藏4-6小时，隔夜更佳。- 卤制：控制时间1小时左右，中途翻动2-3次，卤后浸泡20分钟。- 风干：挂通风处晾1-2小时或低温烘烤20分钟，提升口感。- 切块：冷却后顺着骨头切块，保持肉汁不流失。

四、简易应急工具

螺丝刀替代品：用插座头和充电器头制作，但需注意防锈。- 钉子固定垫板：废旧塑料瓶底部加垫板，防止切菜时滑动。

以上工具和做法结合了实用性与创意，既能提升厨房效率，又能享受制作过程。建议根据需求选择工具，并注意安全操作。