虾爬丸子汤的家常做法

虾爬丸子汤是一道美味而营养丰富的家常菜品，以下是一种家常做法：

材料

鲜虾仁：250克

肉末：150克

豆腐：200克

鸡蛋：1个

面粉：适量

高汤：500毫升

姜蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

酱油：适量

胡椒粉：适量

葱花：适量

步骤

准备虾泥

将鲜虾仁剁成虾泥，再将肉末加入虾泥中拌匀。

调味

加入葱花、姜末、蒜末，适量的料酒、盐、胡椒粉和酱油，继续搅拌均匀。

加入鸡蛋和面粉

在虾肉馅中加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再逐渐加入面粉，搅拌至面粉被完全吸收。

准备豆腐

豆腐切成小块备用。

煮高汤

将高汤煮沸，加入适量的盐和酱油调味。

煮丸子

用汤勺将虾肉馅挖成小块，并放入沸水中煮熟，捞出备用。

煮汤

将煮好的丸子和豆腐放入汤中，继续煮开一段时间，让味道融合。

装盘

最后撒上葱花点缀，即可享用。

小贴士

可以根据个人口味和喜好进行调整和改良，例如加入其他蔬菜或调味料。

如果喜欢更丰富的口感，可以在丸子中加入一些奶酪或起司。

希望你喜欢这道虾爬丸子汤的做法，祝你烹饪愉快!