鲜松茸汤的家常做法

基础松茸鸡汤

材料：200克新鲜的松茸，500毫升鲜鸡汤（或蘑菇汤），2个大蒜瓣，2片姜，2汤匙橄榄油，盐和胡椒粉适量，鲜香菇或其他蘑菇（可选）。

做法：

1. 将松茸切成薄片或小块，鲜香菇或其他蘑菇切片备用。

2. 锅中倒入橄榄油，加热后放入蒜末和姜片炒香。

3. 加入松茸和鲜香菇（或其他蘑菇），翻炒2分钟。

4. 倒入鸡汤（或蘑菇汤），煮沸后转小火煮20-30分钟，直至松茸变软。

5. 用盐和胡椒粉调味，根据个人口味加盐。

6. 将汤倒入碗中，可加入葱花或香菜作为装饰。

简单松茸汤

材料：鲜松茸，盐，味精等调味料。

做法：

1. 清洗干净松茸，剔除不能食用的部分，切成片。

2. 将松茸片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳。

3. 炖制15分钟后，依个人口味加入稍许味精、鸡精、盐调味，即可食用。

松茸炖鸡汤（加入其他配料）

材料：鸡肉1000克，鲜松茸4个，盐适量，姜片适量，葱2根，枸杞少量，大枣4颗。

做法：

1. 鸡肉用清水漂去血水，姜片切片，葱挽葱结。

2. 鸡肉冷水下锅，放葱、料酒、姜片焯水，煮出血沫，然后温水冲洗干净。

3. 砂锅加适量水烧开放鸡肉、姜片、葱结，加红枣加盖大火烧开，然后小火慢炖。

4. 松茸用流动的水冲洗，刮去外膜洗净，切片备用。

5. 鸡肉煮一个小时左右放切好的松茸，煮至鸡肉熟透，放枸杞煮几分钟，最后适量盐调味。

松茸海鲜鸡汤

材料：松茸100克，土鸡半只，瘦肉一小块，鲜虾3只，瑶柱若干，盐少许。

做法：

1. 松茸去泥，切片；虾洗干净去内脏；鸡肉切块，瘦肉洗净切片。

2. 水沸腾后放入松茸，再放入鸡肉与瘦肉、瑶柱，虾不用太早下锅。

3. 煮差不多半小时后放入虾，小火煮十分钟，虾煮熟后关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。松茸汤不仅味道鲜美，营养丰富，是一道健康又美味的家常汤品。