黄金鲍鱼的家常做法

黄金鲍是一种珍贵的海鲜，其肉质鲜嫩、营养丰富。以下是一种家常做法，适合家庭聚餐或日常食用：

材料

鲍鱼 6只

大蒜 1头

红椒 半个

葱花 2棵

料酒 10ml

生抽 10ml

鸡精 少许

植物油 适量

做法

准备鲍鱼

将鲍鱼从冰箱取出，放在室温中解冻。

用刀将鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净。

将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中。

制作蒜蓉汁

红椒和葱花切碎备用。

大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出。

将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。

蒸鲍鱼

将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁。

水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可。

小贴士

蒸制时间根据鲍鱼的大小和厚度调整，一般5-8分钟即可。

蒜蓉汁可以根据个人口味调整，喜欢更浓郁的可以适当增加蒜蓉和油的比例。

蒸好的鲍鱼可以撒上一些葱花和香菜作为点缀，增加风味和视觉效果。

这种方法简单易操作，适合家庭日常食用，也能在家庭聚餐时为大家带来美味和欢乐。