即食牛肉片做法

即食牛肉片是一种方便快捷的食材，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的做法推荐：

一、经典炒牛肉片材料准备

- 即食牛肉片 200克

- 青椒 1个（切丝）

- 蒜末 2瓣

- 姜片 3片

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 料酒 1勺

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤

- 牛肉片用生抽、老抽、料酒和盐抓匀腌制15分钟，期间可加入少量水帮助吸收调料；

- 热锅冷油，先煸炒姜蒜末至香味出来，加入牛肉片大火翻炒至变色；

- 放入青椒丝继续翻炒，调入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

二、水煮牛肉片

材料准备

- 牛肉片 200克

- 莴笋 1根（切段）

- 青豆 1把

- 姜片 3片

- 蒜末 2瓣

- 豆瓣酱 1勺

- 生抽 2勺

- 料酒 1勺

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 花椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤

- 牛肉片用生抽、料酒、盐抓匀腌制15分钟；

- 烧开水后加入牛肉片焯水1-2分钟，捞出过凉备用；

- 锅中加水烧开，放入莴笋、青豆焯水后与牛肉片混合；

- 加入豆瓣酱、姜蒜末炒香，调入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀后淋入花椒粉即可。

三、香辣牛肉片

材料准备

- 牛肉片 200克

- 干辣椒 5个（切段）

- 花椒 1小把

- 姜片 3片

- 蒜末 2瓣

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 料酒 1勺

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤

- 牛肉片用生抽、料酒、盐抓匀腌制15分钟；

- 热锅冷油，先煸炒花椒和干辣椒至香，加入牛肉片大火翻炒至变色；

- 放入姜蒜末、生抽、老抽，翻炒均匀后加入适量水炖煮5分钟；

- 最后收汁，撒上葱花即可。

四、凉拌牛肉片

材料准备

- 即食牛肉片 200克

- 黄瓜 1根（切丝）

- 胡萝卜 1根（切丝）

- 蒜末 2瓣

- 生抽 1勺

- 醋 1勺

- 红油辣椒酱 1勺

- 盐 适量

- 芝麻油 适量

- 花椒粉 适量

步骤

- 牛肉片用生抽、料酒、盐抓匀腌制10分钟；

- 黄瓜、胡萝卜丝焯水后过凉；

- 混合蒜末、生抽、醋、红油辣椒酱、盐、芝麻油和花椒粉调成酱汁；

- 将牛肉片与蔬菜混合，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟即可。

五、其他创意做法

红烧牛肉片：

加糖提鲜，炖煮至软烂；

酱炒牛肉片：搭配豆瓣酱和花椒，口感丰富；

干煸牛肉片：搭配芹菜和郫县豆瓣酱，香辣酥脆[5