贝贝牛肉粥做法

一、食材准备

主料

- 牛肉（建议选用牛里脊或牛腱子肉）100-150克（根据宝宝食量调整）

- 贝贝南瓜50-100克（易消化型南瓜更佳）

辅料

- 姜片3-5片

- 葱花适量（可选）

- 淀粉5克（用于牛肉腌制）

- 辅食油适量

- 核桃油或食用油适量（用于调味）

- 青菜碎（如菠菜、小白菜）适量（可选）

二、制作步骤

牛肉预处理

- 将牛肉切成薄片或小块，放入冷水中加姜片浸泡10分钟去腥

- 加入少量淀粉和辅食油，搅拌均匀后腌制15分钟

- 煮至牛肉变色断生后，捞出备用

南瓜处理

- 贝贝南瓜去皮切小块，或直接使用罐装南瓜泥

- 若使用鲜贝，需提前用温水泡发至变软

煮粥

- 锅中加入适量清水（约200-250毫升），烧开后转小火

- 加入贝贝米或大米，煮至米粒开始开花

- 放入牛肉碎或牛肉片，继续煮至牛肉熟透

- 加入南瓜块，搅拌均匀后盖上盖子焖煮5-10分钟，至南瓜软烂

调味与出锅

- 根据口味加入少量盐（建议1/2克以下）和葱花提香

- 最后加入青菜碎翻炒2-3分钟，待青菜断生即可出锅

- 撒上核桃油增加香气

三、注意事项

食材安全

- 所有食材需彻底清洗，肉类煮熟后充分冷却再给宝宝食用

- 若使用罐装贝贝米，需按说明调配浓度

月龄适配

- 本做法适合9个月以上宝宝，若宝宝未达到咀嚼能力，可将牛肉剁成肉末或肉泥

- 1岁以下宝宝建议从米粥开始，逐步添加蛋白质类食材

营养搭配

- 可搭配含铁米粉或蔬菜泥，增加膳食纤维和维生素

- 每周更换食材种类，避免宝宝长期食用单一食材

通过以上步骤，您可以制作出营养丰富、易消化的贝贝牛肉粥，助力宝宝健康成长。