竹笋香菇肉馅饺子做法

竹笋香菇肉馅饺子的做法如下：

准备食材

肉馅200克

香菇12朵

竹笋500克

干虾仁适量（可选）

饺子皮40至50张

调料：盐、鸡精、胡椒粉适量

处理食材

香菇提前泡发，洗净后去除根部，切成丁备用。

竹笋切片，洗净后焯水，捞出后切成小块，越小越好。

如果使用干虾仁，需提前泡发。

调制馅料

锅中倒油，油热后放入香菇丁翻炒出香味，然后加入肉丁和竹笋丁，翻炒均匀。

加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，继续翻炒至食材熟透。

如果使用干虾仁，可以在这个阶段加入。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，注意不要放太多，避免煮漏。

将饺子皮对折捏紧，两边分别折起，形成饺子形状。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用大火煮开。

水开后加入一小碗水，继续煮，重复两次，直到饺子全部浮起且熟透。

享用

将煮好的饺子捞出，沥干水分，即可享用美味的竹笋香菇肉馅饺子。

建议

食材选择：选择新鲜的竹笋和香菇，确保口感和营养。

馅料调制：馅料要搅拌均匀，适当加入一些葱姜末增加香味。

煮饺子：煮饺子时注意火候，避免水开得太小导致饺子煮不熟或煮破。

希望这个做法能帮助你做出美味的竹笋香菇肉馅饺子!