一、材料准备

主料：胡萝卜（建议选择颜色鲜艳、表皮光滑、质地脆嫩的胡萝卜，甜度更高的春季胡萝卜更佳）

辅料（可选）：苹果/梨片（增加甜味）、牛奶/配方奶/水（调整稠度）

二、制作步骤# 1. 胡萝卜预处理

清洗：用流水冲洗胡萝卜表面，去除农药残留

去皮：刮去外皮（可减少农药残留）

去心：将胡萝卜对半切开，挖去中间略深色的木质心柱（苦味主要来自此处）

切块：切成1cm左右的小块，增大受热面积

# 2. 蒸煮胡萝卜

蒸制：水开后放入胡萝卜块，中小火蒸15-20分钟（时间根据胡萝卜厚度调整，避免过熟影响口感）

替代煮制：若时间紧张，可用中型平底锅加水煮至胡萝卜变软（需频繁检查防止糊底）

# 3. 制作细腻泥状

研磨：将蒸熟的胡萝卜放入辅食机或搅拌机中打成细腻泥状

调整稠度：可加入少量母乳/配方奶/水，直至达到适合食用的浓稠度

# 4. 去除涩味（可选）

蒸制时加入1-2片苹果或梨片，利用天然甜味中和微苦

# 5. 装盘与食用

装盘：将胡萝卜泥盛入小碗，可搭配其他食材（如西兰花、南瓜）或直接食用

温度控制：食用前检查温度，避免烫伤口腔

三、小贴士选材：

选择密度大、水分足的胡萝卜，甜度和胡萝卜素含量更高

蒸煮时间：

时间过长会导致胡萝卜过软，影响口感；时间不足则可能未熟透

营养保留：

蒸煮比水煮更能保留胡萝卜素等营养成分

无添加：

制作婴幼儿辅食时，避免添加盐、糖等调味品

保存：

剩余的胡萝卜泥可冷冻保存1-2个月

通过以上步骤，您可以轻松制作出外焦里嫩、香甜软糯的胡萝卜泥，适合宝宝食用或作为健康小零食。