一、所需材料

主料

粉葛300克（去皮切块）

胡萝卜1根（去皮切块）

红枣6颗（去核）

辅料

生姜3片

盐适量

清水适量

二、制作步骤食材预处理

- 粉葛去皮切块后用清水浸泡30分钟，减少生涩味

- 胡萝卜去皮切滚刀块或小块

- 红枣洗净去核备用

- 生姜切片备用

煲汤过程

- 锅中加入适量清水，大火烧开后放入粉葛、胡萝卜、红枣及生姜片

- 转小火慢煲1-1.5小时，至粉葛和胡萝卜软烂

- 根据口味加入适量盐调味，继续煮5-10分钟即可出锅

三、养生功效

粉葛：

舒缓肌肉酸痛，促进新陈代谢

清热润燥，适合熬夜上火人群

胡萝卜：

润肺护眼，增强免疫力

含β-胡萝卜素，辅助保护视力

红枣：

补中益气，养血安神

综合效果：

活血祛湿，改善春季身体不适

汤品鲜甜，适合日常养生饮用

四、小贴士粉葛处理：

- 煮前浸泡可减少淀粉残留，使汤品更清爽

火候控制：

- 煲汤时保持中小火，避免营养流失

搭配建议：

- 可加入枸杞、百合等食材提升口感

五、注意事项

粉葛性凉，脾胃虚寒者建议搭配生姜或红枣增强温性

汤品煮熟后建议趁热饮用，避免寒气入侵

通过以上步骤，您可以轻松制作出营养丰富的粉葛胡萝卜红枣汤，搭配不同食材还能拓展风味与功效。