材料

土豆：2个（中等大小，约500克）

胡萝卜：1根（约100克）

牛奶/水：50毫升（可根据口味调整）

黄油/植物油：20克（可选）

盐/黑胡椒：适量

步骤

- 土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块（可先焯水后切块）。 - 若使用普通土豆，需反复冲洗2次以去除淀粉。2. 蒸熟

- 将土豆和胡萝卜块放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，用筷子能轻松穿透即熟透。3. 碾泥

- 蒸熟后取出，趁热用叉子或压泥器碾成细腻泥状。若无工具，可用碗背压成泥。4. 调味

- 加入黄油（或植物油）融化后，分次加入温热牛奶，边加边搅拌至浓稠。 - 根据口味加入适量盐和黑胡椒调味。### 二、营养升级版（含玉米/西兰花）

材料

土豆：3个（中等大小）

胡萝卜：半根（约100克）

玉米粒：50克（鲜/速冻）

西兰花：半个（可选）

牛奶/水：50毫升

黄油/植物油：20克

盐/黑胡椒/辣椒粉：适量

步骤

准备食材

- 土豆、胡萝卜切块，玉米粒焯水后备用，西兰花切丁。2. 蒸熟

- 同时蒸土豆、胡萝卜和西兰花，时间约15-20分钟。3. 碾泥

- 蒸熟后混合所有食材碾成泥状。4. 调味与装饰

- 加入黄油和牛奶调味，可加入少量辣椒粉提辣。 - 装盘前撒上葱花或香菜装饰。

食材处理

- 土豆需选新鲜无发芽的，避免龙葵素中毒。 - 胡萝卜切块时尽量小一些，方便熟透。2. 烹饪技巧

- 蒸煮时间不宜过长，防止土豆过软或水分过多。 - 碾泥时加入少量水可调整浓稠度。3. 营养补充

- 可搭配蛋黄、核桃油等增加营养。### 四、适合幼儿的食用建议

温度：

食用前需加热至100℃以上，避免细菌感染。- 分量：初次添加辅食时少量尝试，逐渐增加分量。- 口味：以原味为主，避免过早添加盐、糖等调味料。通过以上方法，可为幼儿制作出安全、营养且美味的胡萝卜土豆泥。