口蘑牛肉

食材：牛肉、姜片、淀粉、油、酱油、蘑菇和蒜片。

做法：

1. 将牛肉逆着纹路切成薄片，放入碗中，加入姜片、1勺油、1勺淀粉抓匀，再放入1勺油拌匀。

2. 调制料汁，将1勺酱油、1勺淀粉和小半碗水拌匀。

3. 蘑菇切片，焯水2分钟后捞出；热锅倒油，放入蒜片炒香，放入牛肉翻炒至变色。

4. 放入蘑菇翻炒至所有食材熟透，倒入调好的料汁，大火收汁出锅即可。

番茄鸡蛋滑牛肉

食材：牛肉、鸡蛋、番茄、生抽、淀粉、老抽、油、蚝油。

做法：

1. 牛肉切片，加入一勺生抽、一勺淀粉、半勺老抽、半勺油，抓匀腌制15分钟。

2. 锅底喷油，将腌制好的牛肉炒至变色后盛出；鸡蛋炒熟盛出，番茄炒出汁水。

3. 加入一勺蚝油、一勺生抽，倒入鸡蛋和牛肉一起翻炒均匀即可。

土豆炖牛肉

食材：牛肉、土豆。

做法：

1. 牛肉切块，土豆切块。

2. 锅中加油，放入姜片、葱段、蒜片炒香，加入牛肉翻炒至变色。

3. 加入土豆块，继续翻炒，加入适量的水，炖煮至牛肉和土豆熟烂，最后用适量的酱油调味即可。

牛肉炒口蘑

食材：牛肉、口蘑、小葱。

做法：

1. 口蘑切片焯水三分钟捞出备用；牛肉切片加一勺酱油、一点胡椒粉、少量淀粉拌匀，淋一点油封锁水份。

2. 热锅冷油，下入蒜片和牛肉快速滑散，炒至变色后捞出；利用锅内剩余底油，下入口蘑翻炒一分钟，下入牛肉，倒入酱汁（半勺酱油+半勺淀粉+小半碗水），放入葱段即可。

牛肉娃娃菜

食材：牛肉、娃娃菜、姜蒜、青红椒。

做法：

1. 锅中倒油，油热后放入姜蒜末爆香，加入牛肉片煸炒至变色，盛出备用。

2. 锅中再倒少许油，放入娃娃菜翻炒变软；倒入炒好的牛肉，加入青红椒块，继续翻炒。

3. 最后加入适量盐、生抽调味，炒匀即可出锅。

牛肉粥

食材：牛肉、大米。

做法：

1. 牛肉切成薄片，用盐和生粉腌制片刻；大米洗净，加入适量的水煮成粥。

2. 粥煮开后，放入腌制好的牛肉片，煮熟；最后加入适量的调味品，如盐、胡椒粉和酱油，根据孩子的口味调整。

这些做法既美味又营养，非常适合小孩食用。希望这些食谱能帮助你为孩子制作出美味健康的牛肉菜肴。