六月龄胡萝卜泥的做法

一、材料准备

主料：胡萝卜1根（中等大小，约150-200克）

辅料：温水适量、少量植物油（如牛油果油、核桃油等）

二、制作步骤食材处理

- 胡萝卜洗净，去皮去头尾，对半切开后挖去中间苦味较重的芯柱部分。

- 将胡萝卜切成小块（约1cm见方），增大受热面积，缩短烹饪时间。

烹饪方法

- 蒸制：

将胡萝卜块放入蒸锅，水开后中火蒸15-20分钟，至用筷子能轻松戳透。

- 炒制（可选）：蒸前可先在锅中加少量植物油，小火翻炒1分钟，再蒸制。炒制能促进胡萝卜素溶解，提升风味。

制成泥状

- 蒸熟的胡萝卜取出后，放入辅食机或料理棒研磨成细腻泥状。若需更细腻，可加少量温水辅助搅拌。

调味与储存

- 根据宝宝口味，可加入1-2滴植物油（避免过敏风险）。

- 将胡萝卜泥装入密封袋或保鲜盒，冷冻保存。未使用的部分需在3天内吃完，解冻时用冷水重新加热至热透。

三、注意事项

营养保留

- 胡萝卜素为脂溶性维生素，需通过油脂促进吸收，建议在蒸制前用植物油翻炒。

- 蒸制时间不宜过长，避免破坏胡萝卜中的维生素C等热敏性营养成分。

安全性

- 胡萝卜需彻底清洗，去除农药残留。

- 蒸熟后必须充分冷却至室温再放入冰箱，避免细菌滋生。

喂食建议

- 6月龄宝宝可尝试将胡萝卜泥与米粉混合食用，但需确保充分研磨至无颗粒。

- 开始时可先少量添加，观察宝宝是否出现过敏反应。

通过以上步骤，可为6月龄宝宝制作出营养丰富、易消化的胡萝卜泥。若需进一步丰富口感，可搭配苹果、梨等食材同蒸。