胡萝卜花生米做馅的做法

一、花生胡萝卜馅饺子（适合包饺子）

材料：

花生米 1把（约100克）

胡萝卜 半根（约150克）

饺子皮 适量

葱姜末 适量

盐 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

步骤：

准备食材

- 花生米提前煮熟，捞出后晾凉备用。

- 胡萝卜切碎或丁状备用。

调制馅料

- 将花生米与胡萝卜混合，加入葱姜末、生抽、胡椒粉调味。

- 根据口味可加入少量盐和花椒粉提香。

包制饺子

- 取饺子皮，放入适量馅料，对折捏合成饺子形状。

煮制饺子

- 锅中加水烧开，放入饺子煮至浮起，再煮2-3分钟即可。

二、花生胡萝卜炒菜（下饭菜）

材料

花生米 1把（约100克）

胡萝卜 半根（约150克）

大葱 1根

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

花椒油 适量

食用油 适量

步骤：

准备食材

- 花生米煮熟后过凉备用。

- 胡萝卜切丁，大葱切丝，姜蒜切末备用。

炒制过程

- 热锅凉油，先炒香葱姜蒜末。

- 加入胡萝卜丁翻炒至变软。

- 倒入花生米，加入生抽、蚝油、花椒油调味，翻炒均匀。

调味收汁

- 根据口味调整盐量，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

小贴士：

花生米需煮透但不过烂，保持颗粒感更佳。

胡萝卜建议切丁或碎末，便于与其他食材混合。

可根据喜好添加其他配料，如芹菜、青椒等增加风味。

以上两种做法均保留了花生米的香脆和胡萝卜的清甜，适合作为家常菜或饺子馅料。