一岁宝宝胡萝卜汤的做法

一、基础款胡萝卜汤（1-2岁）

材料

红胡萝卜半根

黄胡萝卜半根

清水适量

葱花适量

盐适量

胡椒粉适量

步骤

准备食材：

胡萝卜去皮切细丝，黄胡萝卜同法；葱花切碎备用。2. 炒香底料：锅中加少量橄榄油，小火炒香葱花。3. 翻炒胡萝卜：加入胡萝卜丝翻炒至软塌。4. 调味煮汤：倒入适量清水，大火煮开后转小火煮10-15分钟，至胡萝卜熟透。最后加盐和胡椒粉调味。5. 出锅装碗：撒上葱花即可。

二、增强营养版胡萝卜汤（1岁以上）

材料

胡萝卜1根（约200g）

洋葱半个

鸡汤或蔬菜汤500ml

盐适量

胡椒粉适量

蜂蜜1勺（可选）

柠檬汁1勺（可选）

步骤

切块处理：

胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丝备用。2. 炒香蔬菜：锅中加油炒香洋葱丝，再加入胡萝卜块翻炒至软烂。3. 煮制汤品：倒入鸡汤或蔬菜汤，大火煮开后转小火煮15-20分钟。4. 调味与勾芡：加入盐、胡椒粉调味，可搭配蜂蜜和柠檬汁增加风味。5. 搅拌与装盘：用搅拌器将汤煮至浓稠，盛入碗中即可。

三、注意事项 食材选择：

选用表皮光滑、无斑点的新鲜胡萝卜，确保食品安全。2. 火候控制：煮胡萝卜时先用大火煮开，再转小火防止糊底，保持汤品浓稠。3. 营养搭配：可搭配土豆、香菇等食材增加维生素和膳食纤维。4. 喂食建议：1岁儿童建议每次食用量不超过100-150ml，每日2-3次。通过以上方法，既能保证胡萝卜的软烂易消化，又能为孩子提供丰富的胡萝卜素和维生素A，助力健康成长。