辅食玉米胡萝卜汤的做法

一、基础款玉米胡萝卜浓汤（宝宝辅食版）

食材：

甜玉米1根（约100克）

胡萝卜1小根（约50克）

牛奶100-150毫升（可选）

水200毫升左右

奶粉30克（需用温水调成糊状）

盐适量（少量多次添加）

步骤：

准备食材

- 甜玉米剥下玉米粒，胡萝卜切细丁备用。

- 若使用速冻玉米粒，需提前解冻。

蒸煮玉米和胡萝卜

- 将玉米粒和胡萝卜丁放入蒸锅中，蒸8-10分钟至软烂。

混合与调味

- 蒸熟后取出，放入搅拌机中打成细腻的浓汤。

- 加入温水调成糊状，再加入奶粉搅拌均匀。

- 最后用少量盐调味，可根据口味加入少量牛奶调整浓稠度。

小贴士：

蒸煮时间不宜过长，避免玉米失去甜味或过软。

若汤太稀，可用少量淀粉水勾芡。

二、经典玉米胡萝卜浓汤（成人款）

食材

玉米2根（鲜嫩或冷冻粒）

胡萝卜1根（中等大小）

洋葱1/4个（切碎）

牛奶200毫升

黄油20克

盐适量

黑胡椒粉少许

淀粉水（可选，用于勾芡）

步骤：

处理食材

- 玉米切段或剥粒，胡萝卜切丁，洋葱切碎备用。

- 排骨300克（可选）：冷水下锅焯水去腥，捞出后备用。

炒制蔬菜

- 锅中放黄油融化，先炒洋葱至透明，再加入胡萝卜丁翻炒。

- 若使用排骨，此时加入焯水后的排骨，翻炒均匀。

煮汤

- 加入适量清水，大火煮开后转小火煮10-15分钟，直到胡萝卜变软。

- 加入玉米粒，继续煮10-15分钟，确保熟透。

调味与勾芡

- 汤煮好后，用搅拌机打成浓稠状。

- 倒回锅中，加入牛奶搅拌均匀，小火煮5分钟。

- 若需浓稠口感，可用淀粉水勾芡。

小贴士：

煮汤时水量要适中，避免稀释玉米的鲜甜。

勾芡时动作要轻，避免破坏汤的细腻度。

三、营养升级版：玉米胡萝卜排骨汤

食材

排骨300克（焯水去腥）

玉米2根

胡萝卜1根

姜片3-4片

葱段1-2段

料酒1勺

盐适量

清水适量

步骤：

准备食材

- 排骨焯水后备用。

- 玉米切段，胡萝卜切滚刀块。

炖煮排骨

- 锅中加水烧开，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火煮2-3分钟撇去浮沫。

- 转小火炖煮30分钟，让排骨充分入味。

加入蔬菜

- 放入玉米和胡萝卜，继续小火炖煮30-40分钟，直至蔬菜软烂。

调味收汁

- 加盐调味，根据口味调整。

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