米饭香菇胡萝卜牛奶做法

主料

剩米饭（1碗）

辅料

香菇（5朵，切片或丁）

胡萝卜（1根，切丁）

牛奶（1盒，约200ml）

调料

葱花（适量）

生抽（1汤匙）

老抽（1茶匙）（可选，用于上色）

盐（适量）

胡椒粉（适量）

食用油（适量）

炒香配料

- 热锅凉油，先煸炒香菇至变色出香味，再加入胡萝卜丁翻炒至断生。

混合米饭与蔬菜

- 倒入剩米饭，用铲子按压使米饭松散，与蔬菜充分混合。

调味与焖煮

- 加入生抽、老抽（可选）、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

- 倒入牛奶，水量与米饭平齐，盖上锅盖焖煮15-20分钟，直到水分收干且米饭松软入味。

完善口感

- 开盖后用铲子轻轻搅拌，防止底部糊锅。

- 最后撒上葱花点缀，香气四溢即可出锅。

牛奶用量：

根据米饭量调整，避免溢出。- 火候控制：焖煮时保持中小火，确保米饭熟透且入味。- 营养提升：可搭配腊肠、虾仁等食材增加风味。### 成品特点

色泽金黄：香菇和胡萝卜的搭配使米饭色彩丰富。- 口感软糯：牛奶的加入让米饭更加湿润松软，越嚼越香。这道菜适合家庭日常食用，搭配不同蔬菜或肉类可变化出多种风味。