土豆胡萝卜粥的做法

一、基础款做法（三食材）

材料

糯米50克

胡萝卜50克（切丁）

土豆50克（去皮切丁）

白砂糖15-30克（根据口味调整）

步骤

准备食材：

- 胡萝卜、土豆洗净切丁备用；

- 糯米淘洗干净，浸泡30分钟（可选，可缩短煮粥时间）。2. 煮粥：

- 锅中加足量清水，大火煮开后转小火熬煮粳米至熟透（约15-20分钟）。 - 加入胡萝卜丁和土豆丁，继续煮至两者软烂（约10-15分钟）。3. 调味：

- 加入白砂糖调味，搅拌均匀即可食用。

二、营养升级版（添加肉类/骨汤）

材料（以胡萝卜土豆瘦肉粥为例）

胡萝卜50克（切丁）

土豆50克（去皮切丁）

粳米或大米100克

瘦肉末50克（可选）

骨汤或清水适量

葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精适量

步骤

处理食材：

- 肉类切丁后用料酒、生抽腌制10分钟；

- 胡萝卜、土豆切丁，大米淘洗浸泡。2. 煮粥：

- 锅中加水烧开，先煮大米10分钟；

- 加入姜片、胡萝卜丁、土豆丁，转小火煮40分钟。3. 混合食材：

- 肉类煮至变色后加入粥中，搅拌均匀；

- 加入骨汤或清水调整浓度，煮至粥稠烂，调味后撒葱花即可。

三、小贴士 食材处理：

- 胡萝卜、土豆切丁后可用开水焯水1-2分钟，缩短煮粥时间并保持颜色鲜亮。2. 营养补充：

- 可加入少量盐（约1克）和胡椒粉提味，避免过量。 - 婴幼儿食用时建议搭配蔬菜泥或肉泥，避免单一食材。3. 口感优化：

- 糯米浸泡后煮粥更易熟烂，口感更软糯。 - 煮粥过程中可适量搅拌，防止粘锅。

以上做法可根据口味调整食材比例和调味，搭配不同肉类或蔬菜可丰富营养。