胡萝卜香肠早饭做法

材料

香肠（建议选择肥瘦相间的广式或培根）：1根

胡萝卜：1根

姜蒜末：适量

调料：生抽、耗油、盐、胡椒粉

步骤

- 胡萝卜去皮切丝或薄片，姜蒜末备用。2. 炒香配料

- 热锅凉油，先煸炒香肠至变色出油，盛出备用；

- 加入姜蒜末爆香，再倒入胡萝卜翻炒至断生。3. 混合翻炒

- 将炒好的香肠回锅，加入生抽、耗油、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀；

- 可加入少量水焖煮1-2分钟，让味道更浓郁。4. 出锅装盘

- 撒上葱花或芝麻提香，即可出锅。

材料

胡萝卜：半根

香肠：1根（切丝）

鸡蛋：1个

面粉：小半碗

葱：1撮

调料：盐、糖、生抽、蚝油。 步骤

制作面糊

- 面粉加鸡蛋、葱末和适量清水调成糊状，摊成薄饼。2. 炒制三丝

- 胡萝卜、香肠切丝，与木耳、青椒等蔬菜一起翻炒至断生。3. 组合卷饼

- 将炒好的三丝铺在面饼上，卷起成卷饼，搭配沙拉酱食用。

材料

大米：1.5杯（约200g）

广式腊肠：2根

胡萝卜：半根

干香菇：4朵（提前泡发）

调味料：生抽、蚝油、糖、香油、盐。 步骤

预处理食材

- 大米浸泡20分钟，腊肠切片，胡萝卜切丁，香菇切丝。2. 炒香配料

- 电饭锅底部刷油，先煸炒腊肠至出油，加入胡萝卜丁、香菇丝翻炒30秒。3. 焖煮

- 加入大米和水（比平时煮饭少1/3水），淋上调味汁，选择“精华煮”模式焖煮15分钟。4. 完美收尾

- 煮好后撒上葱花，用饭勺翻拌均匀，可搭配辣酱或海苔。

搭配建议：

可加入洋葱、青椒等蔬菜增加色彩和营养；

健康改良：选择全麦面包或糙米提升饱腹感；

风味升级：用灵魂酱汁、番茄酱或烧烤酱调味。

以上做法可根据口味调整配料比例，搭配面包或粥食用更佳。