土豆胡萝卜粉条的做法

准备食材

土豆1个

胡萝卜1根

粉条1把

肉丸适量

生抽1勺

老抽1勺

盐半勺

大蒜2个

葱1根

鸡精适量

食用油适量

处理食材

土豆和胡萝卜去皮后切成小块。

大蒜对半切开，葱切成葱花备用。

粉条提前用冷水泡发，然后沥干水分。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后加入大蒜片和葱花翻炒出香味。

加入土豆块和胡萝卜块翻炒，炒至表面微黄。

倒入生抽、老抽和盐调味，继续翻炒均匀，使食材上色。

加入足够的清水，水量要没过食材。

将泡发的粉条和肉丸加入锅中，大火煮开后转中火煮约12分钟，直到土豆和粉条熟透。

最后加入鸡精提鲜，大火收汁，使汤汁浓稠，味道更佳。

出锅

将炖好的土豆胡萝卜粉条盛入盘中，即可享用。

这道土豆胡萝卜粉条结合了土豆的软糯、胡萝卜的鲜甜和粉条的滑嫩，非常适合作为一道家常下饭菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味偏好。