胡萝卜西红柿的做法

西红柿和胡萝卜是经典的搭配食材，可通过多种方式烹饪，以下是几种常见做法及步骤：

一、经典炒菜做法：西红柿胡萝卜丝

食材准备

- 西红柿2个（约300克），切块或丝；

- 胡萝卜1根（约250克），切丝或滚刀块；

- 洋葱1个（切丁），大蒜2瓣（切末）；

- 盐适量，黑胡椒粉少许，橄榄油2大勺。

烹饪步骤

- 西红柿底部划十字刀口，焯水后过凉去皮，切块备用；

- 胡萝卜切片厚薄均匀，快速煮熟后过凉；

- 洋葱丁炒至透明，加入蒜末爆香；

- 放入西红柿块翻炒，加盐提鲜，翻炒均匀；

- 倒入适量清水或高汤，中小火煮至胡萝卜软烂，汤汁浓稠。

二、健康饮品：胡萝卜西红柿汁

食材准备

- 西红柿1个，胡萝卜半根；

- 清水适量。

制作方法

- 胡萝卜去皮切块，西红柿切块后用开水烫皮，撕去外层；

- 将两者放入榨汁机，加入适量清水，选择蔬果汁模式榨汁；

- 可过滤掉残渣，冷藏后饮用，有美容瘦身功效。

三、其他创意做法

番茄炖土豆胡萝卜

- 土豆、番茄、胡萝卜切块，番茄炒软后加番茄酱、酱油炖煮30-40分钟；

番茄黄瓜色拉

- 番茄、黄瓜切块，西兰花焯水后混合，加橄榄油、柠檬汁调味；

番茄丝瓜粥

- 丝瓜切片，西红柿划十字刀后浸泡去皮，与白米粥同煮。

四、小贴士

西红柿去皮后易出汁，可缩短烹饪时间；

胡萝卜切片厚薄均匀，避免过软或未熟；

榨汁时选择高转速并过滤，保留更多营养。

以上方法可根据需求灵活调整，搭配不同调料和配菜，可制作出多样美味的菜肴。