排骨萝卜花生汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的排骨萝卜花生汤的做法,您可以根据个人口味选择一种来尝试:
做法一
所需食材:
500克猪骨排骨
1根萝卜
100克花生
适量姜片
适量葱段
适量盐和胡椒粉调味
步骤:
1. 准备工作:将排骨剁成小块,萝卜去皮切成块状。
2. 将猪骨排骨用水焯水,去除血沫和杂质,然后捞出备用。
3. 将焯水后的排骨放入锅中,加入足够的水,放入姜片和葱段,大火煮沸,然后撇去浮沫。
4. 转小火煮约1小时,直到排骨变得熟软。
5. 将萝卜块和花生放入锅中,继续用小火煮15分钟,使其变得软烂。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味调整。
7. 煮熟后即可关火,撒上适量的葱花作为装饰。
做法二
所需食材:
萝卜适量
排骨适量
花生适量
姜片适量
青葱适量
盐适量
料酒适量
清水适量
步骤:
1. 排骨用清水漂洗一下,焯水去腥。然后把焯水后的排骨捞出备用。
2. 萝卜去皮,切成小块。
3. 热锅加入一些食用油,放入姜片炒香。
4. 加入焯水后的排骨翻炒片刻,然后加入适量的料酒炒匀。
5. 加入适量的清水,大火烧开后撇去浮沫。
6. 然后转小火煮20分钟至排骨变软烂。
7. 接着加入花生和萝卜块,继续小火煮15分钟至萝卜变软。
8. 最后加入适量的盐调味,撒上一些切碎的青葱即可。
做法三
所需食材:
排骨300克
胡萝卜300克
花生100克
红枣100克
生姜1小块
盐2小匙
味精1小匙
步骤:
1. 胡萝卜去皮切小块;生姜拍松。
2. 排骨洗净切块,用开水氽烫。
3. 砂锅内加适量水和排骨、胡萝卜、花生、红枣、生姜,煮开后改小火煲2小时。
4. 加盐、味精调味即成。
做法四
所需食材:
白萝卜一个
花生适量
排骨半斤
海底椰
盐、味满香调料
步骤:
1. 白萝卜削皮切片。
2. 排骨斩块放在电饭锅里。
3. 接着把海底椰洗干净也放锅里煮。
4. 花生提前泡发放锅里。
5. 半个小时后闻到香味,放盐和调料就差不多好了。
做法五
所需食材:
排骨500g
花生米100g
萝卜300g
绿豆50g
油、盐、酱油适量
步骤:
1. 排骨准备好,将排骨洗净。
2. 锅中烧水,放入姜片和排骨。
3. 放入花生米,绿豆,煮20分钟。
4. 然后放入萝卜,盐,酱油,煮15分钟就可以。
做法六
所需食材:
排骨50g
鸡爪5个
花生1小碗
胡萝卜1根
姜片3块
料酒适量
盐适量
红枣3个
步骤:
1. 鸡爪、排骨冲洗干净。
2. 排骨鸡爪冷水下锅,同时加入姜片和料酒,焯烫一下。捞出来,用干净的水冲洗浮沫。
3. 花生米一小碗,胡萝卜滚刀切块,姜切片,红枣洗干净。
4. 排骨、鸡爪冲干净。
5. 把所有的材料放入炖锅,加入适量的开水,炖3个小时。
做法七
所需食材:
萝卜1个
排骨适量
生姜几片
盐适量
鸡精或味精少许
步骤:
1. 将萝卜洗净去皮,切成块状。排骨洗净后剁成小块。
2. 锅中加水,放入排骨块和几片生姜,煮沸后撇去浮沫。
3. 将焯好水的排骨块捞出,放入炖盅或砂锅中。
4. 加入适量清水和几片生姜