玉米黄豆排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法,供您参考:
做法一
用料:
排骨 300克
玉米 一根
黄豆 80克
盐巴 适量
鸡精 一汤匙
料酒 一勺
水 适量
生姜 3片
步骤:
1. 排骨提前焯水,黄豆提前浸泡,玉米提前洗净,切块。
2. 全部放入锅中,记得放入生姜。
3. 倒入适量的清水。
4. 按键开煮,煮饭键就可以。
5. 出锅前加料酒、盐巴、鸡精调味即可。
做法二
用料:
排骨 500克
玉米 2根
黄豆 适量
姜片 5片
大葱 1根
盐 适量
步骤:
1. 将排骨放入沸水中焯水,去除血水和杂质。
2. 玉米剥去外层皮,切成小段。
3. 黄豆提前浸泡一晚,然后洗净备用。
4. 在煲汤锅里加入足够的水,放入姜片和大葱,煮开。
5. 把焯过水的排骨放入煲汤锅中,继续煮沸。
6. 将玉米和黄豆放入煲汤锅中,继续煮沸。
7. 转小火慢慢煲煮约2-3小时,直到排骨变得非常柔软,汤变浓稠。
8. 在煲汤的最后10分钟,加入适量的盐搅拌均匀。
9. 关火,将汤倒入碗中,即可享用。
做法三
用料:
排骨 一条
黄豆 半碗至一碗
玉米 一只
姜 几片
步骤:
1. 排骨洗净,焯水,捞干。
2. 黄豆洗净,用开水泡开,大概半个钟。
3. 玉米洗净,切小段。
4. 姜洗净,去皮,切片。
5. 以上材料全放进电饭煲里,倒水淹没材料。开煮。
6. 第一次滚,按上保温20分钟后,再煮滚一次,再保温20分钟,再煮滚一次。共三次滚,两次也行。
7. 放盐调味。可以喝了!
做法四
用料:
排骨 300克
玉米 一根
黄豆 80克
盐 适量
白胡椒粉 少许
枸杞 一小把
步骤:
1. 排骨冷水浸泡半小时以上,去除血水。
2. 排骨切成3-4厘米长的小段。
3. 玉米剥去外皮和须,用清水冲洗干净。
4. 排骨焯水,去除浮沫和血水。
5. 锅中加入适量植物油,把排骨煎至表面金黄。
6. 加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
7. 排骨炖至七八分熟时加入处理好的玉米。
8. 加入适量盐和少许白胡椒粉调味。
9. 关火前10分钟,加入一小把枸杞。
10. 根据个人口味适当添加盐和胡椒粉,撒上一些切碎的香菜点缀。
做法五
用料:
排骨 300克
玉米 2根
黄豆 80克
盐 适量
鸡精 少许
料酒 适量
生姜 3片
红枣 几颗
枸杞 少许
陈皮 少许(可选)
步骤:
1. 排骨冷水浸泡半小时,去除血水。
2. 排骨焯水,去除浮沫和血水。
3. 锅中加入适量植物油,把排骨煎至表面金黄。
4. 加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
5. 排骨炖至七八分熟时加入处理好的玉米。
6. 加入适量盐和少许白胡椒粉调味。
7. 关火前10分钟,加入一小把枸杞和几颗红枣。
8. 如果家里有陈皮,撕一小块放进去。
9. 根据个人口味适当添加盐和鸡精。
10. 撒上一些切碎的香菜点缀。
这些做法各有特色,您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望您能做出美味的玉米黄豆排骨汤!