很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及“本特利排骨”的具体做法。根据现有信息，搜索结果包含两种排骨的常见做法，供您参考：

清蒸排骨（推荐健康低脂版）

- 排骨裹米粉和卤汁后清蒸，可搭配葱姜蒸架和蒸格，保留肉质鲜嫩且入味。

油炸后清蒸排骨（适合外酥里嫩的口感）

- 排骨裹鸡蛋液和小酥肉粉油炸至微黄，再与蒸熟的豆腐搭配，增加风味层次。

建议您：

购买排骨时选择表面光滑、肉质紧实的部位；

腌制时间建议30分钟以上，冷藏过夜更佳；

蒸制时间根据排骨大小调整，避免过久导致肉质变柴。

若需“本特利排骨”的做法，建议补充更多背景信息以便进一步解答。