一、红豆山药饼

食材：山药2根、蜜豆少量、红枣碎少量、豆浆粉一小包

做法：

1. 山药去皮后用筷子戳成小段，蒸熟后碾成泥状；

2. 加入蜜豆、红枣碎和豆浆粉搅拌均匀；

3. 揉成小团后压出窝状，放入空气炸锅180℃烤15分钟；

4. 可搭配低脂酱料食用，外酥里糯且低卡。

二、糖醋山药

食材：山药200克、番茄酱2勺、生抽1勺、白醋1勺、木糖醇1勺、橄榄油少许

做法：

1. 山药切滚刀块焯水去涩，控水备用；

2. 调糖醋汁：番茄酱、生抽、白醋、木糖醇混合；

3. 炒香葱蒜末后倒入糖醋汁熬煮至浓稠；

4. 加入山药翻炒至裹满酱汁，收汁后撒葱花。

三、清炒山药

食材：山药1根、胡萝卜半根、青红椒各半、盐1/2小匙

做法：

1. 山药切丝焯水，胡萝卜、青红椒切块；

2. 肉类（可选）腌制后与蔬菜一起快炒；

3. 加入生抽、料酒调味，翻炒至断生即可。

四、山药粥/汤

食材：山药200克、大米100克、枸杞10克、红枣5克、冰糖20克

做法：

1. 山药切块与大米同煮，加入枸杞、红枣；

2. 煮至粥粘稠，加冰糖调味，可搭配姜片去腥。

五、山药薏米红枣粥

食材：薏米100克、稻米100克、山药200克、红枣15克、冰糖20克、蜂蜜15克

做法：

1. 薏米、大米浸泡后与山药同煮；

2. 煮至粥稠烂，加冰糖、蜂蜜调味。

小贴士： 选材：

优先选择铁棍山药，口感更细腻；

处理山药：

去皮后用沸水焯水可减少涩味，保持脆爽；

调味：

减脂期建议用生抽、白醋等低盐调料；

搭配：

可加入豆类、瘦肉或蔬菜增加营养。通过以上做法，既能享受山药的饱腹感，又能有效控制热量摄入，适合减脂期食用。