陈皮山药梨水做法
2025-04-14 20:32
山药陈皮梨水是一道兼具补脾润肺、清肺止咳功效的养生饮品，适合不同体质人群饮用。以下是两种常见做法供参考：
一、经典山药雪梨陈皮水材料
怀山药干8-9片
雪梨半个（约200克）
陈皮3-5克
清水800-1500毫升
步骤
准备材料：
- 山药干提前浸泡10-15分钟，软化后切片或整块备用；
- 雪梨去皮去核，切成块状；陈皮洗净后用温水浸泡15分钟，去除浮尘。2. 煮制过程：
- 将山药、雪梨、陈皮放入砂锅中，加入800-1500毫升清水，大火煮开后转小火煮20分钟；
- 可反复煮2次，每次煮后过滤掉残渣，保留清甜汤液。3. 调味与饮用：
- 根据口味加入适量冰糖调味，煮至冰糖完全溶解；
- 喝前可加入枸杞或玫瑰花增加风味。
二、润燥止咳版陈皮梨汁材料
陈皮3-5克（需提前浸泡15分钟）
梨1个（约200克）
枸杞适量
清水1500-2000毫升
步骤
处理食材：
- 梨去皮切块，陈皮浸泡后去浮尘；
- 梨核可一同放入锅中。2. 炖煮过程：
- 锅中加水烧开后，下入梨块、陈皮，大火煮开后转小火炖5分钟；
- 加入枸杞后继续小火焖煮15-20分钟，至水量减少至原量的1/3-1/2。3. 饮用建议：
- 可搭配蜂蜜或冰糖调味，冬季饮用可加入生姜增强驱寒效果。
三、注意事项食材处理：山药切片或整块均可，雪梨建议去皮以减少寒性；
适用场景：适合春季干燥、咳嗽痰多或脾胃虚弱人群，脾胃虚寒者需注意用量；
禁忌：糖尿病患者应控制糖分添加，陈皮对肿瘤结节有一定辅助作用，但需遵医嘱。
通过以上两种做法，可根据个人口味选择搭配，既可单独饮用，也可搭配其他食材丰富营养。