一、奶香山药卷

材料：山药200g、鸡蛋3个、奶粉25g、面粉50g、纯牛奶90ml、白糖适量

步骤：

1. 山药去皮切小块，蒸15分钟至软烂；

2. 加奶粉和白糖捣成细腻泥状；

3. 鸡蛋打散与面粉、牛奶混合成面糊；

4. 平底锅刷油，摊成圆饼煎至表面起泡，翻面后裹山药泥卷起切段。

二、山药红枣苹果饼

材料：铁棍山药200g、苹果1个、红枣5颗、低筋面粉70g

步骤：

1. 山药蒸熟后压成泥，苹果丁和红枣碎加入山药泥；

2. 加低筋面粉揉成软面团，分成小块；

3. 平底锅刷油，煎至两面金黄即可。

三、山药鲜虾饼

材料：山药80g、鲜虾4-5只、胡萝卜25g、淀粉10g

步骤：

1. 胡萝卜山药蒸15分钟，山药压成泥；

2. 鲜虾去壳剁成泥，与山药泥混合；

3. 加入淀粉搅拌均匀，揉成饼状煎至两面金黄。

四、紫薯山药饼

材料：紫薯80g、山药150g、低筋面粉30g

步骤：

1. 紫薯和山药蒸熟后压成泥，混合低筋面粉；

2. 分剂子后包入紫薯泥，收口捏紧；

3. 平底锅刷油，煎至两面金黄。

五、山药葡萄小点心

材料：山药200g、葡萄干/蔓越莓干20g

步骤：

1. 山药蒸熟后按压成泥，加入葡萄干拌匀；

2. 分成小球状，烤箱180度烤15-20分钟；

3. 凉却后淋糖桂花酱或蓝莓果酱。

注意事项：食材处理：

山药去皮后需充分蒸透，避免夹生；

调味谨慎：

婴幼儿饮食需少盐、少糖，1岁以上可适量添加；

烹饪火候：

煎炒时用小火，防止表面焦糊；

食材选择：

优先选用铁棍山药，口感更细腻易消化。

这些点心均以山药为核心，搭配鸡蛋、面粉等易消化食材，既营养又适合宝宝的肠胃发育需求。