制作步骤

- 山药去皮切段后浸泡10分钟，搓洗干净后蒸20分钟至软糯。 - 蜂蜜与冰糖混合熬成红褐色糖浆，淋在山药上，撒上白芝麻即可。

食材准备

- 山药500克

- 蜂蜜3汤匙

- 糖桂花适量

- 淀粉2汤匙

- 清水100ml

制作步骤

- 山药去皮切滚刀块，浸泡10分钟去粘液，蒸15-18分钟至熟透。 - 捣成泥状后加入淀粉和糖桂花，揉成圆球状，油炸至金黄酥脆。 - 冷却后淋上蜂蜜，搭配草莓片装饰。

食材准备

- 山药500克

- 蜂蜜1勺

- 苹果醋1勺

- 红心火龙果汁适量

- 盐适量

制作步骤

- 山药切块蒸3-5分钟，捣成泥状后加入蜂蜜、苹果醋和火龙果汁，拌匀。 - 放入冰箱冷藏过夜，第二天取出切片，摆盘时淋上蜂蜜。

食材准备

- 山药500克

- 蜂蜜2汤匙

- 生抽、老抽各1汤匙

- 芝麻油适量

- 辣椒油（可选）适量

制作步骤

- 山药切块蒸15分钟，趁热淋上蜂蜜、生抽和老抽，拌匀后冷藏。 - 可加入辣椒油提辣，食用前撒上芝麻油增香。

去皮技巧：

戴手套可避免山药蛋白酶刺激皮肤，若需保持表皮完整可蒸后去皮。- 火候控制：蒸山药时用中火，避免过久导致绵软或焦糊。以上做法均保留了山药的营养，且操作简单，适合家庭制作。