一、基础山药稀饭做法

材料：

山药100-150克（建议选择干燥或鲜品）

粳米/小米50-100克

清水适量

步骤：

处理山药：

- 干山药需提前浸泡4-6小时，或鲜山药去皮切丁后用沸水焯水防止氧化；

- 山药切块后与粳米/小米同煮，大火煮沸后转小火慢炖15-30分钟，至粥稠米粒软烂。

调味与营养：

- 可加入少量冰糖或红枣增加甜味和营养；

- 9个月以下宝宝建议煮熟后用搅拌机打成泥状。

二、营养升级版山药粥

材料：

山药100克（铁棍山药更佳）

糯米50克

莲子/花生20克（可选）

红枣3-5颗（去核）

清水800-1000毫升

步骤：

浸泡材料：

- 糯米、薏米、红枣提前浸泡2小时，山药切块后用沸水焯水；

- 莲子/花生提前浸泡1小时。

分步煮制：

- 先煮糯米/薏米至开花，再加入山药块继续炖煮30分钟；

- 最后加入红枣，小火熬煮至粥稠且食材软烂。

三、注意事项过敏风险：

山药可能引起过敏，首次添加时需观察宝宝是否出现皮疹或瘙痒；

喂食建议：

- 1岁以下宝宝每次50-100克，每日3次；

- 1岁以上可逐渐增加分量，避免过量；

食材选择：

- 优先选用铁棍山药，营养更丰富；

- 西蓝花等蔬菜可搭配增加膳食纤维。

通过以上方法，可制作出营养均衡、易消化的山药稀饭，助力宝宝健康成长。