山药水果球是一道营养丰富的辅食，适合宝宝和成人食用。以下是两种常见做法，可根据需求选择：

材料

铁棍山药 1根

水果（如草莓、猕猴桃、芒果、香蕉等）适量

椰蓉或奶粉 15克

步骤

去皮切块后蒸15分钟（需用铁棍山药，水分少易成型）。2. 处理水果：草莓去蒂切丁，猕猴桃、芒果去皮切丁备用。3. 混合食材：蒸好的山药捣成泥，加入水果丁搅拌均匀。4. 成型与装饰：取山药泥分成3份，每份揉成小圆球，裹上椰蓉或奶粉。### 二、营养升级版山药水果球（添加蔬菜）

材料

铁棍山药 1根

胡萝卜 半根

苹果 半个

鸡蛋 1个

芒果/猕猴桃/火龙果适量

椰蓉或奶粉 15克

步骤

山药、胡萝卜、苹果切块与鸡蛋、水果一同蒸熟。2. 混合与调味：取出蒸熟的食材压成泥，加入蒸熟的蛋黄，搅拌均匀。3. 揉制与成型：取适量混合泥搓成小球，包入水果丁后揉圆。4. 装饰与装盘：裹上椰蓉或奶粉，装盘即可。### 小贴士

山药去皮：需用清水浸泡后刮皮，避免过敏风险。- 调整湿度：蒸山药时可用湿布盖盖，防止过干或过湿。- 替代食材：若宝宝不喜欢山药，可用南瓜泥替代。通过以上两种做法，既能保留山药的营养，又能增加口感层次，适合不同需求的人群食用。