材料

铁棍山药200克

苹果1个（约150克）

低筋面粉50克

食用油适量

芝麻少许（可选）

步骤

- 苹果去皮切块，蒸5分钟至变软，捣成泥状。2. 混合面团

- 将山药泥和苹果泥混合，加入低筋面粉，揉成光滑面团（约5-10分钟）。3. 成型与煎制

- 取面团小块，压成小饼状，刷油后小火煎至两面金黄，撒上芝麻提香。 小贴士

山药蒸后趁热压泥更细腻；

煎制时保持小火，避免饼皮焦糊。

材料

山药200克

苹果1个

马苏里拉奶酪碎适量

黑芝麻少许

面粉50克

步骤

蒸制山药苹果

- 山药切块蒸15分钟，苹果切丝蒸5分钟，捣成泥状混合。2. 加入奶酪

- 混合面团中加入奶酪碎，揉成含奶酪的小球状。3. 煎制与装饰

- 平底锅刷油，小火煎至两面金黄，撒上黑芝麻即可。### 三、山药苹果蒸糕（无油炸）

材料

山药200克

苹果1个

鸡蛋1个

低筋面粉50克

蜂蜜适量

步骤

蒸制混合食材

- 山药切块与苹果丁、鸡蛋液混合，蒸15-20分钟至熟透。2. 压泥与调味

- 蒸好的食材捣成泥状，加入适量白糖，揉成光滑面团。3. 成型与蒸制

- 分割面团成小块，压成小熊或花朵形状，蒸10-15分钟。### 四、山药苹果粥（适合婴幼儿）

材料

山药100克

苹果1个（去核切丁）

清水适量

蜂蜜少许

步骤

浸泡与蒸煮

- 山药切丁与苹果丁浸泡1小时，蒸15分钟至软烂。2. 搅拌与调味

- 蒸好的食材混合，加入适量清水，用粥锅煮至浓稠，加蜂蜜调味。### 营养与注意事项

食材选择：

选择表皮光滑、无斑点的山药，苹果需去皮去核防噎。- 火候控制：蒸制时间不宜过长，避免过软或黏糊；煎制时用小火。- 消化建议：山药含淀粉，过量可能影响消化，建议搭配少量蛋白质（如鸡蛋）。以上食谱均根据儿童消化系统特点调整，建议从少量开始尝试，观察反应后再增加分量。