山药桂圆红枣汁的做法
2025-04-12 12:14
山药桂圆红枣汁是一道营养丰富的养生饮品，结合了健脾益胃、补气养血的功效。以下是两种常见做法供参考：
一、传统煮制方法（适合煮汤）材料：
山药 1根（约150克）
桂圆 10克（去壳去核）
红枣 5-6颗（去核）
冰糖 3-5克（根据口味调整）
清水 1000-1200ml
步骤：
食材准备- 山药去皮切滚刀块或小块，放入清水中浸泡防止氧化。
- 桂圆去壳后整颗或掰开（去核）。
- 红枣洗净去核备用。
焯水与煮制- 锅中加水烧开，先放入山药焯水1-2分钟去除黏性。
- 加入红枣和桂圆，转小火慢炖40-60分钟，期间保持微沸状态。
调味与完成
- 加入冰糖，根据口味调整甜度，煮至完全融化。
- 最后5分钟可加入枸杞增加营养。
二、现代破壁机制作方法（适合快速饮用） 材料 山药 1根（约200克） 桂圆 10克（去壳） 红枣 5颗（去核） 冰糖 3-5克 清水 600-800ml 步骤：食材预处理
- 山药去皮切块，红枣去核备用。
- 桂圆去壳后整颗或切半。
破壁机操作
- 将所有材料放入破壁机，加入清水，选择“豆浆模式”。
- 运行25-30分钟，直至食材完全打碎且汁液浓稠。
调味与饮用
- 倒出后过滤掉残渣，可根据口味加入少量冰糖。
- 需冷藏后饮用更佳。
养生功效山药： 健脾益气、滋肺养阴，增强体质。 桂圆
红枣：滋养血脉、强健脾胃，促进消化。
综合效果：适合气血不足、脾胃虚弱、失眠多梦人群饮用，冬季饮用更佳。
注意事项感冒期间不宜饮用此汤，可能加重体寒。
山药过敏者慎用，需确认无过敏史。
可根据季节调整食材比例，如冬季增加红枣和桂圆以增强温补效果。