主料

山药：1根（约100-150克）

苹果：1/2个（约50克）

辅料（可选）

鸡蛋：1个

红枣：1-2颗（去核）

奶酪面粉/低筋面粉：5-10克

芝麻/核桃酱：适量（用于调味）

食材预处理

- 山药去皮切块，苹果去核切丁或薄片。 - 若使用红枣，需提前去核备用。2. 混合食材

- 将山药和苹果放入搅拌机中，加入鸡蛋（可选）。 - 搅打至顺滑无颗粒，若使用低筋面粉或奶酪面粉，需加入后继续搅拌至面糊均匀。3. 调味与成型

- 根据口味加入适量白砂糖（约5克）。 - 若使用模具，可在面糊表面刷油或铺烘焙纸，扎几个小孔防止塌陷。 - 将面糊倒入模具，填满八分满。4. 蒸制过程

- 水开后上锅，中火蒸15-20分钟（时间根据模具大小调整）。 - 蒸好后焖5-10分钟再脱模，避免塌陷。5. 后期处理

- 脱模后放凉，可切成小块或三角形。 - 撒上芝麻酱、核桃酱或淋上蜂蜜增加风味。### 三、注意事项

食材比例

- 山药与苹果建议按2:1比例搭配，确保软糯口感。2. 蒸制时间

- 蒸制时间不宜过长，否则面糊会过软或焦糊，影响营养。3. 工具准备

- 蒸碗需提前刷油，可用保鲜膜扎孔防止粘连。### 四、营养价值与建议

山药含淀粉酶、维生素等助消化成分，苹果提供膳食纤维和天然果酸，两者搭配可促进宝宝肠胃发育。- 该蒸糕可搭配母乳或配方奶食用，建议从少量开始尝试，观察宝宝接受度。通过以上步骤，您可以制作出松软香甜的山药苹果蒸糕，作为宝宝辅食的优质选择。