铁观音多少种

铁观音作为乌龙茶的代表性品种，根据不同的分类标准（如工艺、发酵程度、产地创新等），可分为多种类型。以下是综合搜索结果后的分类总结：

一、按工艺与发酵程度分类

清香型铁观音

特点：干茶翠绿，汤色清亮，口感鲜爽，兰花香明显，适合偏好清新口感的茶友。根据炒青时间不同，又细分为：

正味（正炒）：发酵度较高，回甘强，耐泡，接近传统工艺。

消青：香气较高，滋味熟化，介于正味与拖酸之间。

拖酸：发酵最轻，香气高昂带酸感，但耐泡度较低。

浓香型铁观音

传统浓香型：采用自然发酵工艺，茶汤橙黄，滋味醇厚，带“绿叶红镶边”特征，观音韵浓郁。

炭焙浓香型：在传统工艺基础上炭火烘焙，茶汤红亮，带有焦糖香或炒米香，口感甜润。

陈香型铁观音

由炭焙茶经多年陈化而成，汤色深黄或红褐，滋味温和顺滑，具有陈香和药用价值（如降脂助消化）。

二、按产地与创新品种分类

安溪铁观音

原产地正宗品种，以“观音韵”著称，分清香、浓香、陈香三大类。

普洱铁观音

创新品种，混合铁观音与普洱茶叶，兼具陈香与乌龙茶鲜爽。

武夷岩茶铁观音

采用岩茶工艺制作，带有岩韵和矿物质风味。

电火锅铁观音

创新型茶品，融合火锅底料风味，香气独特。

三、其他细分类型

按树品种：红心铁观音与青心铁观音，前者为传统纯种，后者为改良品种。

按季节：春茶（滋味醇厚）与秋茶（香气高扬）。

总结

铁观音的分类复杂多样，主流为清香型、浓香型、陈香型三大类，细分可达6种以上（含工艺变种）。若包含创新品种（如普洱铁观音），则种类更多。选购时可根据口感偏好选择，传统安溪产的正味或炭焙型更受老茶客青睐。